春暖花开之际，你是否感到有些生病了？感冒、发烧、流感等疾病都容易在春季发生，这时候，我们更需要关注饮食，来增强身体抵抗力，预防疾病。
在春季，有一些具有消炎杀菌作用的食物被称为“天然青霉素”，值得我们在饮食中加入。它们不仅有助于提高免疫力，还有助于保持身体健康，今天就来介绍七种自带“青霉素”的菜，适合春天食用。
第一章：春季多吃这些有杀菌作用的食材，自然少生病
01、野荠菜
野荠菜是春季常见的野菜之一，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙和铁等营养成分，同时也具有消炎杀菌的作用，可以有效地预防感冒、流感等疾病。
做法：野荠菜可以用来做汤、炒菜或者拌凉菜等，味道鲜美可口。
制作步骤：
第1步：将荠菜洗净，去杂质和泥土。
第2步：将荠菜放入沸水中焯水2分钟，去除腥味和杂质。
第3步：将焯水后的荠菜捞出，沥干水分，加入适量的食盐、酱油、葱姜蒜末和植物油搅拌均匀即可。
02、蒲公英
蒲公英是春季常见的一种野草，其嫩叶和花蕾都可以食用，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分 ，同时也具有消炎杀菌的作用，可以帮助清热解毒、消炎抗菌，是春季常见的美食。
做法：蒲公英可以用来做汤、泡茶或者拌凉菜等，味道清香可口。
制作步骤：
第1步：将蒲公英花洗净，去掉杂质和老叶。
第2步：将蒲公英花放入开水中焯水2~3分钟，可以去除苦味和杂质。
第3步：将焯水后的蒲公英花捞出，沥干水分，加入适量的食盐、酱油和油搅拌均匀即可。
03、茴香
茴香是一种常见的调味料，其嫩叶和茎也可以食用，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有消炎杀菌的作用，能够帮助消化、缓解胃痛等问题。
做法：茴香可以用来炒菜、煮汤或制作馅料等，味道独特可口。
制作步骤：
第1步：将新鲜的茴香洗净，切成小段，放入锅中加水煮沸。
第2步：加入适量的生姜和蒜末，煮至茴香变软。
第3步：最后，加入适量的盐和酱油调味，即可食用。
04、洋葱
洋葱不仅是一种常见的调味品，还是一种具有消炎杀菌作用的食材，其含有丰富的硫化物、维生素C等成分，能够有效地预防和缓解感冒、流感等症状。
做法：洋葱可以生吃或者熟吃，也可以制作成沙拉、汤等，口感鲜美。
制作步骤：
第1步：将洋葱切成薄片，放入开水中焯水2~3分钟去腥味。
第2步：然后，再加入适量的盐、酱油、醋调味，搅拌均匀即可。
05、大蒜
大蒜是一种常见的调味品，具有强烈的气味和辛辣的味道，其含有丰富的硫化物、维生素C等成分，能够有效地消炎杀菌、提高免疫力，也可以缓解感冒、流感等症状。
做法：大蒜可以生吃、炒菜或蒜蓉等多种方式食用，味道独特。
制作步骤：
第1步：先将大蒜剥去外皮，切成末，放入锅中加热。
第2步：等到大蒜变成金黄色后，加入适量的食用油、盐和酱油，搅拌均匀，盛出备用。
06、芹菜
芹菜是一种常见的蔬菜，其嫩茎和叶子都可以食用，含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、镁等 ，同时也具有消炎杀菌的作用，可以帮助清热解毒、消炎抗菌，是春季常见的美食。
做法：芹菜可以生吃、炒菜或制作成沙拉等，味道清新可口。
制作步骤：
第1步：将新鲜的芹菜洗净后切成段，放入开水中焯水。
第2步：然后加入适量的橄榄油、蒜蓉、盐、酱油、醋等调味料搅拌均匀即可。
07、韭菜
韭菜是一种常见的蔬菜，其嫩叶可以食用，含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、镁等， 同时也具有消炎杀菌的作用，可以帮助清热解毒、消炎抗菌，是春季常见的美食。
做法：韭菜可以生吃、炒菜或制作成馅料等，味道鲜美。
制作步骤：
第1步：将韭菜洗净，切成小段，用盐腌制10分钟去腥味。
第2步：加入适量的生抽、醋、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可。
这7种菜都是春天非常适合食用的天然青霉素，不仅可以增强免疫力，减少生病的机会，还可以为身体提供丰富的营养和健康益处，当然，在食用这些食物时，应该注意适量，并根据个人体质选择合适的食物。
第二章：春季吃时令的食材，注意这些细节可以更美味健康
>>>注意事项
01.尽量选择新鲜的时令食材，不要吃过期或变质的食材
春季是各种新鲜时令蔬菜大量上市的季节，这些时令蔬菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，吃起来对身体非常有益，但是在选择时令蔬菜时，我们要注意一些细节，才能更好地享受它们的美味与健康， 首先，我们要尽量选择新鲜的时令食材，避免吃过期或变质的食材，这样才能更好地保持食材的营养和口感。
02.加强清洗和处理，减少农药残留和杂质
在清洗时令蔬菜和食材时，最好先将它们泡在清水中，让杂质和农药残留浮出水面，然后再用流动的水冲洗干净，这样可以有效减少农药残留和杂质，提高食材的安全性和卫生性。
03.尝试简单的烹饪技巧，保持食物的口感和营养
烹饪时，可以尝试一些简单的技巧，如不宜过长时间加热，以免破坏营养成分；可以控制食材的切割大小和形状，以便更好地入味；还可以使用一些健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油脂的使用，保持食物的口感和营养。
春天是一个充满生机和希望的季节，我们应该好好利用这个季节来关注饮食，增加免疫力，减少生病的机会，通过多吃一些具有消炎杀菌作用的食物，保持健康，我们就能够更好地享受春天的美好时光，当然，除了饮食外，我们也需要注意保持良好的生活习惯和身心健康，才能更好地抵御疾病的侵袭。
